Alimentos Orgânicos

Olá Leitores!

Hoje nos foi colocada a seguinte questão:

Os alimentos da horta da escola podem ser considerados alimentos orgânicos?

Antes de respondermos a pergunta, pesquisamos o significado de ‘’alimento orgânico’’ e descobrimos que um alimento orgânico, é aquele que utiliza em todos os seus processos de produção, técnicas que respeitam o meio ambiente e visam à qualidade do alimento, favorecendo o organismo. Eles são isentos de qualquer tipo de adubo químico como agrotóxicos e qualquer outro produto que poderia causar algum dano à saúde dos consumidores. Também não utilizam sementes transgênicas para o cultivo, já que nessa especialidade alimentícia o produtor não pode modificar as características reais do solo e do meio a serem utilizados no plantio.

Analisando o significado é fácil perceber que os alimentos da horta da escola são sim, alimentos orgânicos. Em nenhum momento da sua produção, foram utilizados produtos químicos e outros produtos que não respeitam o ambiente ou a saúde dos consumidores. Também não houve o plantio de sementes transgênicas.

Tomara que tenham gostado das informações de hoje!!!!

Até a próxima. =)

                                                                      Atividade 1:
                                                        Avaliando solos para cultivo

•  Quais são as principais características de um solo bom para cultivar as hortaliças: morango, laranja e abóbora?

          Para o cultivo de morangos é necessário um solo equilibrado, ou seja, nem uma terra seca nem encharcada. Ele precisa absorver bem a água mas tem que permitir o seu escoamento. Os níveis ideais de ph para os morangueiros são de 5.3 e 6.5
          As principais características de um solo bom para cultivar a hortaliça 'Abóbora' são: solos profundos, friáveis, bem estruturados, que ocorrem em áreas de relevo plano a suavemente ondulado e com facilidade de água para irrigação. As áreas de solos aluviais, com boa drenagem e não sujeitas a inundação são muito recomendadas.
Os solos mais recomendados para o cultivo de laranja são os areno-argilosos e argilosos porosos profundos bem drenados, em que o pH deve estar entre 6,0 e 6,5.

• Algumas espécies de arroz são plantadas em solo alagado, e o milho, em solo mais seco, qual a textura do solo ideal para cada uma dessas culturas?

           Para o plantio do arroz o melhor tipo de textura é o argilo- humifero ou simplesmente argiloso.

Para o cultivo do milho o solo mais propicio também é o argiloso com os teores de argila variando entre 30% e 35%.

• As minhocas são indicadoras de solo fértil. Em que o modo de viver das minhocas contribui para caracterizar um solo fértil?

          Ela se alimenta dos restos orgânicos que ficam depositados na terra, seja de animais ou vegetais, por alimentarem-se destes restos de alimentos, a minhoca elimina suas fezes no solo e, com a ação das bactérias sobre estes restos alimentares, é produzido o húmus. O húmus faz parte das plantações e serve como um adubo natural que agiliza o processo de crescimento dos vegetais, frutas e etc. Além disso o simples movimento destes invertebrados no solo faz diversos túneis que ajudam na ventilação das raízes das plantas e também facilitam a penetração de água das chuvas, fazendo com que as raízes absorvam mais líquidos e se fortaleçam muito mais rápido.

• Numa área de 1 hectare com um PH do solo igual a 5,3, quantas toneladas de calcário deveriam ser usadas para obter flores de hortênsias predominantemente cor de rosa?

       Para obter hortênsias predominantemente cor-de-rosa neste solo analisado, precisaria-se adicionar 9,6 toneladas de calcário.

• É comum colocar cascas de ovos e vasos de hortênsias para as flores produzidas serem cor de rosa. A casca de ovo torna o solo mais acido ou mais básico?

          A casca de ovo torna os solos mais básicos.

         
          

                                                                       Atividade 2:

• Um agricultor deseja plantar soja e feijão e sua fazenda. A análise de uma amostra identificou-o com o pH=4. Suponha que você seja uma agrônomo e deve fazer um laudo técnico para o agricultor. Redija esse laudo indicando o significado da expressão pH=4 e apresentando as ações que devem ser tomadas para que o cultivo dessas culturas seja proveitoso.

Iniciaremos o laudo deste solo explicando os conceitos de pH. pH é um índice que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade(base) de um meio qualquer. Quando um pH é maior que 7, a substância analisada é básica. Quando o pH é igual a 7, a substância analisada é neutra. Quando o pH é menor que 7, a substância analisada é ácida. Quando um elemento básico é aderido a uma substância ácida, a solução desta mistura é neutra ou chega bem perto disto. O solo que foi analisado tem seu pH igual a 4. Observando as informações contidas anteriormente, percebemos que este solo é ácido. Quando o pH está abaixo de 5,0, o solo apresenta acidez forte, prejudicando efetivamente o desenvolvimento de todas as plantas cultivadas. Os solos ácidos prejudicam o desenvolvimento das plantas de forma direta e indireta; eles liberam um elemento tóxico para as plantas chamado alumínio que também aparece na análise de solo. Este elemento fica livre no solo e as raízes o absorvem enviando ele para dentro da planta intoxicando-a, reduzindo seu crescimento e produtividade. Uma boa alternativa para a correção deste solo é utilizar elementos básicos recomendados especialmente para neutralizar a acidez dos solos, tornando o solo mais eficaz para o plantio.

• Identifique os produtos ou alimentos ácidos. Justifique a sua escolha.

          Ácido clorídrico, suco de limão, laranja, tomate, urina, café, água da chuva, leite de vaca (em alguns casos). Foram escolhidos como ácidos, porque todos apresentam pH menor do que 7, o que na escala representa acidez do material.

• Identifique os alimentos ou produtos básicos. justifique sua escolha.

          Ovo (clara), detergente (contendo amônia), sabonete, leite de vaca (em alguns casos). Esses foram os produtos básicos encontrados na tabela, já que todos apresentam pH maior que 7.